Urfa kebabının içine ne konur? Benzersiz baharatlarıyla bilinen Urfa kebabı; kekik, acı biber, karabiber, kimyon ve diğer baharatlar lezzeti arttırmak için kullanılır. Ayrıca, damak tatlandırıcısı olarak adlandırılan acı biber salçası kebabın üzerine gezdirilir ve ona karakteristik bir acılık ve aromatik bir tat verir. Adana kebap ile Urfa kebap arasındaki fark nedir? Kuzu eti ve kuyruk yağından, sadece tuz ve karabiber eklenerek yapılan Adana kebap, acı tadıyla bilinir. Urfa kebap, hazırlanışı bakımından Adana kebapla benzer olsa da, acılığı olmadan tadı farklıdır. Acıyı sevenler, Adana kebap’ı hayranlıkla yer ve “Acı mideme dokunuyor.” derler. Urfanin içine ne konur? Urfa kebabını Adana kebabından ayıran…
Yorum Bırak