Sade yağ sıcakta bozulur mu? Ancak saf yağ, bozulabilir tüm bileşenlerden arındırılmış olduğundan aylarca tazeliğini korur. Isıda sıvı hale gelir ve buzdolabında saklandığında margarin kıvamına donar. Tekrar tekrar sıvılaştırılıp dondurulmasının bir zararı yoktur. Gerçek sade yağ nasıl anlaşılır? Eriyip tabağa akan kısımların rengine dikkat edin. Eriyen kısımlar tereyağından daha koyu renkteyse gıda boyası içeriyor demektir. Tavada erittiğiniz tereyağı pürüzsüz ve köpüklü olmalıdır. Bu şartları sağlamıyorsa sahte olabilir. Sade yağ kaç derecede yanar? Tereyağı sıcak bir tavada uzun süre bırakılırsa yanar, ancak normal yağ yanmaz. Bu yağ 200-240 dereceye kadar dayanabilirken, tereyağı 150 derecede yanar. Bu nedenle, uzun süre ve yüksek…
Yorum Bırak